Στις δεξαμενές των ελαιουργείων και των Συνεταιρισμών της Σητείας παραμένουν μέχρι και σήμερα απούλητοι γύρω στις 2.600 τόνοι έξτρα παρθένου ελαιόλαδου Το 80% της παραγωγής λαδιού εσοδείας 2024-2025 είναι απούλητο μέχρι σήμερα στην Ιεράπετρα και στη Σητεία, ενώ η νέα ελαιοκομική περίοδος φαίνεται – από την καλή ανθοφορία λόγω των όψιμων βροχοπτώσεων – ότι θα είναι πιο επικερδής σε σύγκριση με τα δύο προηγούμενα χρόνια, όπου η παραγωγή είχε πέσει γύρω